Rezepte

  • Spinatknödel mit Schinkenrahm

    für 3 Personen Zutaten: 250 g Spinat 500 g mehlige Erdäpfel Salz 2 Eigelbe (Größe S) 30 g flüssige Butter Salz Muskatnuss 40 g Maizena 30 g geriebener Parmesan 1 kleine Zwiebel 100 ...

    ‌ 23. Januar 2023 anzeigen weiterlesen
  • Fleischlaibchen mit Schafkäse

    Zutaten: ca. 500 g faschiertes Schweinefleisch, nicht zu mager (K: Schweinsbauch) 2 Eidotter 100 g Feta, in kleine Würferl geschnitten 2 Tomaten, enthäutet und klein geschnitte 1/2 Bund Minze, Blätter abgezupft und grob ...

    ‌ 16. Januar 2023 anzeigen weiterlesen
  • Lachscurry mit Dijonsenf

    Zutaten: 500 g Lachsfilet (oder ein anderer festfleischiger Fisch) 1 TL Kurkuma 1 TL Salz 2 EL Erdnussöl 1 kleine Zimtstange 2 schwarze Kardamomkapseln 3 EL Erdnussöl 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 ...

    ‌ 09. Januar 2023 anzeigen weiterlesen
  • Fischsuppe mit Rouille und knusprigem Weißbrot

    Zutaten: Fischkarkassen von verschiedenen Flussfischen (Küchenschabe: Bio-Saiblinge aus der Aist) 1 Knoblauchzehe 1 EL getrocknete Fenchelsamen 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 1 TL Korianderkörner 1 Zwiebel 1 Stange Porree 2 Karotten 1 Stange Porree ...

    ‌ 02. Januar 2023 anzeigen weiterlesen
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