Zutaten: 4 Sardellenfilets 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 2 sehr scharfe Chilis, (z. B. Bird's Eye) (alternativ: fermentierte Chilisauce, siehe rechts unten) 4 sehr reife Paradeiser, grob gehackt eine kleine Handvoll Salzkapern, ...
Rezepte
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Fisch mit Fenchel-Paradeiser-Ragout
4 Portionen á 213 kcal (893 kJ) Zutaten: 600 g Fischfilet, 4 Stück á 150 g 100 g Fenchel 200 g Paradeiser 75 g Porree 50 g Paradeismark 3 EL Weißwein trocken ...
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Sonntags-Brioche
Gesamt 2730 kcal (= 29 BE, ohne Rosinen berechnet) Zutaten: 500 g Dinkelvollkornmehl 1 Pkg. Trockengerm ca. 220 ml Milch 60 g Honig (3 EL) 80 g Butter oder ungehärtete Margarine eine ...
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Schwarzwurzel-Kartoffel-Auflauf
ergibt 8 Portionen à 226 kcal (= 1,2 BE) 1 kg Schwarzwurzeln (oder Tiefkühl-Schwarzwurzeln) 1/2 l Wasser, Salz, 1/8 l Milch 250 g Erbsen 1 Zwiebel 700 g Kartoffeln 2 EL Butter ...
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Vollkorn-Joghurttorte
ergibt 1 Torte (= 12 Stück) à 242 kcal (= 3 BE) Biskuitmasse: 4 Stk. Eier 120 g Zucker 60 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen) 60 g weißes Mehl Joghurtobersmasse: 500 ...