Ernährung

Die moderne Lebensmittelwirtschaft verwendet viele Zusatzstoffe, ohne die viele Produkte gar nicht herstellbar wären. Konservierungsmittel etwa reduzieren das Risiko von Lebensmittelvergiftungen, Emulgatoren oder Verdickungsmittel sorgen für die gewohnte Beschaffenheit von einigen Produkten, erklärt ...

Die Konsumentenschützer der Arbeiterkammer Oberösterreich (AK) haben auch dieses Jahr wieder Speiseeisproben in der Landeshauptstadt gezogen. Leider wiesen fünf von 16 Proben schwere Hygienemängel auf. Entwarnung gab es hingegen bei synthetischen Farbstoffen, die ...

Sie sind nicht nur unangenehm, sondern können auch peinlich werden. Die Rede ist von Blähungen. Bis zu einem gewissen Ausmaß sind sie ganz normal. In vielen Fällen sind unverdauliche Ballaststoffe in der Nahrung ...

Wer sich zwanghaft richtig und gesund ernährt, kann seine Gesundheit gefährden. Sich gut und ausgewogen zu ernähren, ist wichtig. Doch wenn Kalorien- und Vitamintabellen zur Obsession werden, wenn Menschen vor lauter gesundem Essen ...

Ökologischer Landbau hat viele Vorteile – dass Biolebensmittel gesünder sind, zählt jüngeren Studien zufolge aber nicht dazu. Auch wir haben darüber berichtet . Ein aktueller Vergleich zeigt, dass Biotomaten sehr wohl einen höheren ...

Das Testmagazin „Konsument“ untersuchte zwölf Sojadrinks - gesüßt und ungesüßt- hinsichtlich Nährwert und Geschmack. Fazit: Was gesund ist, ist nicht immer auch ein Fall für die Geschmacksknospen. Geschmacklich konnte nur ein Teil der ...