Ernährung

  • Gefährliche Pilze

    Etwa 40 Menschen müssen jährlich nach Pilzvergiftungen stationär im Spital behandelt werden. Die Verwechslung von Speisepilzen mit ungenießbaren Giftpilzen kann mitunter tödlich enden, warnt das Kuratorium für Verkehrssicherheit (KfV). Nicht jeder Schwammerlsucher greift ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Krankmacher „Diät”

    Burnout und Adipositas. Menschen, die immer wieder ihrem Idealgewicht hinterher hungern, fühlen sich oft ausgebrannt und energielos. Sie erleben einen Zustand, der im Fachjargon der Psychologen als „Burnout“ bezeichnet wird. Mehr als ein ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Blei in Wildfleisch

    Für manche Tierarten hat die gefährliche Zeit im Wald schon begonnen, für die meisten steht sie noch vor der Tür: die Jagdsaison. Und mit ihr auch die kulinarischen Genüssen auf den Tellern der ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Cholesterin senken

    Ein zu hoher Cholesterinspiegel dürfte der entscheidende Risikofaktor für Gefäßerkrankungen sein. Bei zu hohen Konzentrationen kommt es zu Ablagerungen an den Blutgefäßwänden und in weiterer Folge zu Durchblutungsstörungen. Schlaganfall und Herzinfarkt, die zu ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Schnaps nach fetten Speisen

    Wer die „fette Weihnachtszeit“ ohne Einbußen auf die Figur verbracht hat, hat sich nicht ungebremst auf die Leckereien gestürzt. Aber wer meinte, ein Schnapserl nach dem Essen beugt dem Völlegefühl vor und hilft ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Capsaicin: Allzu scharf muss nicht sein

    Sie gehören in dieselbe botanische Familie wie Kartoffel, Tomate, Aubergine oder Tabak: Paprika (Capsicum), einer Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Botanisch den Beeren zuzuordnen, gibt es zwischen den einzelnen Fruchtsorten gewaltige Unterschiede: ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
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