Ernährung

Kommt jetzt die Super-Nahrung in unser Leben? Functional Food soll uns gesünder, jünger und geistig fitter machen. Doch, was probiotische Joghurts und andere Power-Nahrungsmittel wirklich können, deckt sich oft nicht mit den Versprechungen ...

Therapeutische Kochgruppe gegen Essstörungen. Das gängige Schönheitsideal spindeldürrer Models, Werbung oder die Modegröße XS können Auslöser sein, dass junge Menschen extrem auf ihre Figur achten. Extreme Folge ist ein Schlankheitswahn, der nicht selten ...

Winterzeit ist Hochsaison für Naschkatzen und Schokotiger. Manche behaupten ja, Schokolade mache glücklich. Egal ob Vollmilch oder Zartbitter, gefüllt oder pur, als Tafel, Riegel, Keksglasur oder als Schokofläschchen am Weihnachtsbaum, es gibt kaum ...

Im Juli und August ist die Haupterntezeit heimischer Beeren. Während die Erdbeerensaison bereits zu Ende geht, hängen nun Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Ribisel oder Stachelbeeren erntereif an den Sträuchern. Jede Art und Sorte hat ...

Die Arbeiterkammer (AK) testete frischen Fisch und kam zu folgendem Ergebnis: 15 Prozent der erhobenen Proben waren bereits am Tag des Einkaufs mikrobiologisch und sensorisch zu beanstanden und somit ungenießbar. Allerdings war keine ...

Passionierte Hobbybäcker blicken mit Vorfreude auf die Wochen vor Weihnachten. Manche Backzutaten sind aber ausgesprochen heikel. So auch Haselnüsse, die anfällig für Schimmelpilze sind und leicht ranzig werden. „Konsument“ hat elf Proben geriebene ...