Ernährung

Noch keine Entwarnung bei Trans- Fettsäuren. Als „pures Gift“ bezeichnet der angesehene Harvard-Professor Walter Willett Trans-Fettsäuren, die vor allem in Lebensmitteln zu finden sind, die mit industriell gehärtetem Pflanzenfett hergestellt werden. Obwohl der ...

 Es gibt Kulturen, in denen Übergewicht ein Zeichen von Wohlstand ist. Das Schönheitsbild und die Vorstellung vom Idealgewicht haben sich im Laufe der Zeit geändert. Doch unabhängig von Schönheitsidealen gibt es eine Grenze, ...

Fasten - der richtige Weg zum Wunschgewicht? Gerade zu Beginn der Badesaison sollen die überflüssigen Kilos purzeln, um in kürzester Zeit zur Traumfigur zu gelangen. Deshalb wird oft ganz auf feste Nahrung verzichtet ...

Kein Brot, keine Pizza, keine Nudeln … Zöliakiepatienten vertragen kein Eiweiß aus bestimmten Getreidesorten und müssen strenge Diät halten, um nicht krank zu werden. Doch die Forschung macht Fortschritte und erleichtert Schritt für ...

Brechdurchfälle, Fieber, Leberschäden: Vergiftungen durch verdorbene Lebensmittel Sie treten gehäuft im Sommer auf. 2005 sind im Hochsommer fünf Mal so viele Personen an Salmonellenvergiftung erkrankt als im Winter. Dass man diesbezüglich aber auch ...

In der von der Agrarmarkt Austria (AMA) erstellten Skala der beliebtesten Gemüsesorten Österreichs nehmen Paprika nach Paradeisern, Zwiebeln, Karotten und Gurken den fünften Rang ein. Paprika steckt voller Vitamine, er zählt aber zugleich ...