Ernährung

  • Mangelhafte Hygiene bei Faschiertem

    Ein schlechtes Zeugnis stellt eine Untersuchung der oberösterreichische Arbeiterkammer (AK) abgepacktem Faschiertem und Cevapcici aus. Mehr als ein Drittel der dreizehn gezogenen Proben war nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet. Als durchgängiges ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Vollkorn und Eiweiß schützen vor Jojo-Effekt

    Wie kann ich abnehmen und überflüssige Kilos loswerden? Das fragen sich zahlreiche Menschen nach einem Blick in den Spiegel oder nach dem Tritt auf die Badezimmerwaage. Und wer sein Idealgewicht erreicht hat, steht ...

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  • Fast alles in Butter bei der Butter

    Das Testmagazin „Konsument“ hat die Qualität von Butter unter die Lupe genommen. Ergebnis: Die Qualität ist großteils sehr gut oder gut. Drei Bio-Produkte überzeugen weniger. Für den Test wurden 31 Produkte aus Supermärkten, ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Knabbergebäck im Test

    Wie es um die Nähr- und Schadstoffe bei Kartoffelchips und Erdnusslocken bestellt ist, zeigt das Testmagazin „Konsument“ in der Juni-Ausgabe. Insgesamt sechs Kartoffelprodukte und zehn Erdnusslocken-Erzeugnisse standen auf dem Prüfstand. Von den Erdnuss-Produkten ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Lebensmittel kühl und kurz lagern

    Bei sommerlichen Temperaturen steigt auch das Risiko für verdorbene Lebensmittel. Im Sommer sollten kleinere Mengen eines Lebensmittels eingekauft und aufbewahrt und auch schnell verbraucht werden. Gerade hohe Temperaturen kommen Mikroorganismen sehr entgegen: Sie ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
  • Transfettsäuren

    Transfettsäuren (TFS) gelten als gesundheits-gefährdend, wenn sie im Übermaß aufgenommen werden. Laut wissenschaftlichen Studien wirken sie sich besonders ungünstig auf den Cholesterinspiegel aus, erhöhen das (schlechte) LDL-Cholesterin und erniedrigen das (gute) HDL-Cholesterin, sodass ...

    ‌ 31. Januar 2014 anzeigen weiterlesen
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