Ernährung

Der Hype um Vitamin D ist abgeflaut. Immer mehr zeigt sich: Wundermittel ist es keines. Dennoch sollte man Mangelzustände beheben, um seine Gesundheit zu schützen. Der natürliche Weg, Vitamin D zu tanken, ist ...

Es gibt kaum eine Pflanzenfamilie, die so vielfältig und auf verschiedene Weise köstlich ist wie die Zitrusfamilie. Zitrusfrüchte können süß, bitter oder leicht scharf schmecken. Sie können fruchtig oder herb sein oder Aromen ...

Die Nachfrage nach Biolebensmitteln steigt stetig, auch wenn sich Experten über den tatsächlichen Wert und die Bedeutung natürlicher Produktionsweisen streiten. Eine EU-Studie attestiert ihnen jedoch zahlreiche Vorteile. In der EU-Öko-Verordnung ist festgelegt, wie Biolebensmittel ...

Es ist noch gar nicht so lange her, da war nicht nur Gemüse, sondern auch Fleisch saisonal. Im späten Herbst, wenn es immer kälter wurde und nichts mehr auf den Feldern wuchs, kam ...

Die Geschichte des Chilis ist eine der größten Erfolgsgeschichten des Pflanzenreiches: Was als kleine Strauchfrucht in Boliviens Urwäldern begann, hat sich zum wichtigsten Gewürz der Welt gemausert. Aus einem Konservierungs- und Würzmittel der ...

Ob als Jause, Snack für Zwischendurch, oder Wegzehrung für Ausflüge – fertig belegte Sandwiches aus dem Supermarktregal erfreuen sich großer Beliebtheit. Die lange Haltbarkeit der Dreieck-Sandwiches von mehr als einer Woche wirft aber ...