Ernährung

„Ich hatte Bulimie.“ Mit dieser Aussage sorgte der Formel-1-Pilot David Coulthard vor einigen Monaten für Schlagzeilen. Er ist jedoch kein Einzelfall. Auch die österreichische Läuferin Steffi Graf bekannte sich zu ihrer Essstörung. Im ...

Gegen den Schwimmreifen hilft nur weniger essen und mehr Bewegung. Der Leberkäse ist des Mannes Feind. Und das Bier. Und die eigene Bequemlichkeit. Um die 50 ist der Schwimmreifen oft nicht mehr wegzuleugnen. ...

Nicht nur unter Erwachsenen finden sich Anhänger der fleischlosen Kost, auch Jugendliche und selbst Kinder entscheiden sich vegetarisch zu ernähren. Damit dies keine Ernährungsmängel mit sich bringt, sollte durch bewusste Nahrungsmittelauswahl der Bedarf ...

Bei der Herstellung des Kunststoffes Polyethylenterephthalat (PET ) für Getränkeflaschen fällt Acetaldehyd an. Im menschlichen Körper entsteht er auf natürlichem Weg beim Abbau von Alkohol und verursacht den „Kater“ mit Kopfweh und Übelkeit. ...

Der Nutzen von probiotische Lebensmittel ist umstritten. Probiotische Milchprodukte werden immer beliebter. Sie sollen gesund und fit machen, das Immunsystem stärken und sogar Krebs verhindern. Doch Experten warnen: Probiotika können durchaus nützlich sein, ...

Ghrelin gilt als Hormon, das Hungergefühle auslöst. Das Hormon wird im Magen produziert und in die Blutbahnen abgegeben. Nach der Mahlzeit sinkt der Hormonspiegel wieder ab. Ghrelin signalisiert dem Gehirn „Es ist Zeit ...