Ernährung

Die Ernährung kann das Gedächtnis und die Konzentrationsfähigkeit wesentlich beeinflussen. Eine ausgewogene Ernährung liefert die Zufuhr an lebenswichtigen Stoffen wie etwa Kalium, Kalzium, Vitaminen, Eisen, Jod, Selen und Kupfer für die optimale Gehirnfunktion. ...

Fleischersatzprodukte aus Tofu, Soja- oder Weizeneiweiß stehen derzeit hoch im Kurs. Doch nicht alle sind so gesund, wie ihr Werbeimage verspricht. Vor allem der Salzanteil ist bei vielen Produkten beträchtlich. Das zeigt ein ...

Immer mehr Menschen reagieren allergisch oder mit Unverträglichkeiten auf Nahrungsmittel. Wer einige wichtige Regeln beachtet, kann trotzdem unbeschwert genießen.. Bei einer akuten Nahrungsmittelallergie beginnen die Probleme oft schon im Mund: Lippen und Mundschleimhaut ...

Obst und Gemüse sind gesund — diese Botschaft ist bereits bei vielen Kindern angekommen. Die darin enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe erfüllen eine Vielzahl an Aufgaben im Körper. Zum Beispiel werden sie ...

Aus dem Supermarkt sind sie nicht wegzudenken: Bunte Lebensmittel, die durch ihre Aufmachung und ihre Versprechungen Kindern und Eltern sofort ins Auge fallen. Diese Produkte wollen „das Beste für das Kind“. Dank eigens ...

Wie natürlich ist der neue Süßstoff Stevia tatsächlich und wer braucht ihn? Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat für sein aktuelles Magazin „Konsument“ Stevia-Produkte untersucht, ob in den Produkten tatsächlich drin ist, was ...