Hack-Koteletts

Zutaten:

300 g Faschiertes
1 Ei
1 Tomate
1 Zwiebel, fein gehackt
200 g Schlagobers oder fettreduziertes Ersatz-Obers
50 g Reis
Öl oder Butter

Gewürze:

gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Reis mit Salz kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Eine halbe Zwiebel, Salz, Pfeffer, Reis, ein wenig Petersilie und Ei zum Faschierten geben und gut kneten. Aus der Masse eiförmige Koteletts formen und in Butter oder Öl beidseitig braten. Aus der Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand die restliche Zwiebel und die gehackte Tomate anbraten. Mit dem Schlagobers zu einer Sauce binden. Pfeffern, salzen und auf niedriger Stufe fertig kochen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp:

Backrohr Um Fett zu sparen, kann gemischtes Faschiertes durch Rinderfaschiertes ersetzt werden. Die Hack-Koteletts können auch im Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. gebacken werden.