Gebratener Reis

Zutaten:

250 g Reis
½ l Gemüsesuppe
150 g Hühnerbrust
1 EL Sojasauce
2 Frühlingszwiebeln
200 g Sojasprossen
300 g Karotten
Butter

Gewürze:

Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Reis in der Suppe kochen. Hühnerbrust in feine Streifen schneiden, mit Sojasauce beträufeln und ziehen lassen.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und ringelig schneiden.

Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. Karotten waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen und Fleisch darin unter Rühren anbraten, dann Karotten unter ständigem Rühren mitbraten. Danach die Frühlingszwiebeln und die Sprossen beifügen.

Zum Schluss den gekochten Reis hinzufügen und ebenfalls unter ständigem Rühren durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp:

Ingwerscheiben Statt Butter kann auch Olivenöl verwendet werden. Wer es geschmacklich intensiver möchte, kann zusätzlich chinesisches Gewürz und/oder Ingwer beifügen.